פירות וירקות לכיתה ח׳
השיעורים לכיתה ח׳
- פרי או ירק? ההבדל בין הבוטניקה למטבחהשאלה ״עגבנייה — פרי או ירק?״ היא אחת השאלות הכי מחופשות בגוגל. התשובה המפתיעה: גם וגם.…
- עונות הפירות והירקות בישראלבסופר אפשר למצוא היום כמעט כל ירק בכל חודש, אבל לכל פרי וירק יש עונה שבה הוא גדל בשדה…
- שבעת המיניםבספר דברים (פרק ח, פסוק ח) מתוארת ארץ ישראל כ״ארץ חיטה ושעורה וגפן ותאנה ורימון, ארץ זית…
- פירות הדר: תפוז, לימון, קלמנטינה ואתרוגתפוז, קלמנטינה, לימון, אשכולית, פומלה ואתרוג הם כולם בני משפחה אחת — ההדרים. הם הגיעו…
- פירות טרופיים שגדלים בישראלפירות טרופיים גדלים בטבע באזורים חמים ולחים ליד קו המשווה. ישראל רחוקה משם, ובכל זאת…
- ירקות שורש ובצלים: גזר, סלק, צנון, בצל ושוםחלק מהירקות גדלים מתחת לאדמה, בלי שנראה אותם עד הקטיף. הצמח שומר בהם מזון — סוכרים…
- ירקות עלים וכרוביים: חסה, תרד, כרוב וברוקוליירקות עלים הם ירקות שאוכלים בהם בעיקר את העלים — חסה, תרד, כרוב, פטרוזיליה ונענע. בשיעור…
- המסע של העגבנייה: מהאנדים לסלט הישראליקשה לדמיין סלט ישראלי בלי עגבנייה, אבל לפני 500 שנה אף אחד באירופה, באסיה או במזרח…
- המסע של תפוח האדמהצ׳יפס, פירה ותפוחי אדמה אפויים — קשה להאמין שעד לפני כ־450 שנה אף אחד מחוץ לאמריקה לא…
- קטניות: חומוס, עדשים, פול, אפונה ובוטניםחומוס, עדשים, פול, אפונה, שעועית וסויה הם כולם קטניות — צמחים שהזרעים שלהם גדלים בתוך…
- אגוזים וזרעים: שקד, אגוז מלך, פיסטוק ושומשוםשקדים בט״ו בשבט, טחינה בפיתה וגרעינים במשחק כדורגל — אגוזים וזרעים הם חלק מהחיים בישראל.…
- פירות המטע: תפוח, אגס, אפרסק, דובדבן ושסקתפוחים, אגסים, אפרסקים, שזיפים, משמשים ודובדבנים גדלים על עצים במטעים. רובם הגיעו לאורך…
- משפחת הדלועיים: אבטיח, מלון, מלפפון, קישוא ודלעתאבטיח מתוק ומלפפון בסלט נראים רחוקים זה מזה, אבל הם קרובי משפחה: שניהם שייכים למשפחת…
- איך מגדלים מזון בישראל: טפטוף, חממות ומדבר שפורחישראל היא ארץ קטנה, שחציה מדבר, ומים בה תמיד היו יקרים. ובכל זאת מגדלים כאן כמעט את כל…
📖 קריאה בפירות וירקות לכיתה ח׳: 🫘 הקטניות והשותפים הסודיים שלהן
חומוס, עדשים, שעועית, אפונה ופול שייכים כולם למשפחה אחת: משפחת הקטניות. הזרעים שלהן גדלים בתוך , והם עשירים במיוחד בחלבון. לכן בתרבויות רבות, מהמזרח התיכון ועד הודו ומקסיקו, הקטניות הן חלק בסיסי מהתזונה, לצד דגנים כמו חיטה, אורז ותירס. גם הבוטנים, אגב, הם קטניות, אף שקוראים להם ״אגוזי אדמה״.
הקטניות מלוות את בני האדם זמן רב. עדשים, אפונה וחומוס היו מהגידולים הראשונים שבני האדם ביתו במזרח התיכון, לפני כ־10,000 שנה, יחד עם החיטה והשעורה. קטניות יבשות נשמרות זמן רב בלי קירור, ולכן היו מזון חשוב בדרכים ובשנים של בצורת.
אבל לקטניות יש גם סוד שמתחבא באדמה. כדי לבנות חלבון, כל צמח צריך . האוויר מלא : כ־78 אחוז ממנו. הבעיה היא שצמחים אינם יכולים להשתמש שבאוויר ישירות. הם צריכים לקבל אותו מהקרקע, בצורה של שמומסות במים.
כאן נכנסים לתמונה חיידקים מיוחדים, שנקראים ריזוביום. החיידקים האלה חודרים לשורשי הקטניות, והצמח בונה סביבם גושים קטנים שנקראים . בתוך החיידקים הופכים את שבאוויר לחומר שהצמח יכול להשתמש בו. , הצמח מספק להם סוכרים שהוא מייצר בפוטוסינתזה. זהו קשר של שותפות, שבו כל צד מרוויח.
לשותפות הזאת יש השפעה גם על החקלאות. כשהצמח מת והשורשים מתפרקים, חלק נשאר באדמה. לכן חקלאים כבר בימי קדם נהגו לגדל קטניות במחזור עם דגנים: שנה חיטה, שנה קטניות. כך האדמה מתחדשת, וצריך פחות . כימיים עולים כסף רב, וכשמשתמשים בהם יותר מדי הם עלולים לזהם נחלים .
האו״ם הכריז על שנת 2016 כ״שנת הקטניות הבינלאומית״, כדי לעודד אנשים לגדל אותן ולאכול אותן. אז בפעם הבאה שאתם מנגבים חומוס, זכרו שבצלחת שלכם יש תוצר של שיתוף פעולה מופלא בין צמח לבין חיידקים זעירים.
- תרמיל — קליפה ארוכה שבתוכה גדלים הזרעים
- חנקן — גז שיש הרבה ממנו באוויר, וכל יצור חי צריך אותו כדי לבנות חלבון
- תרכובות — חומרים שבנויים מכמה יסודות יחד
- פקעיות — גושים קטנים על השורשים שבהם חיים החיידקים
- בתמורה — בתשלום, כדי להחזיר טובה
- דשנים — חומרים שמוסיפים לאדמה כדי שצמחים יגדלו טוב
- מי תהום — מים שנמצאים עמוק מתחת לאדמה
שאלות
חדש · למורים · בטא
מערכת השעות המתעדכנת — כל שיעור מוכן
לכל שעה במערכת שלכם: השיעור הבא לפי תוכנית הלימודים של משרד החינוך, מערך שיעור קצר וקישורים לתרגול, והדפסה של כל השבוע. החגים והחופשות כבר בפנים.
כרגע: מתמטיקה, תנ״ך ואנגלית. מלמדים מקצוע אחר? השאירו מייל ונודיע לכם כשהוא מצטרף.
כיתות אחרות
כאן מרוכזים שיעורי פירות וירקות שמתאימים לכיתה ח׳. כל שיעור עומד בפני עצמו: הסבר בשפה פשוטה, "חשוב לזכור", חידון של 8 שאלות עם הסבר לכל תשובה, ודף עבודה להדפסה.
החוברת מאגדת את כל השיעורים לקובץ אחד שנוח להדפיס לכיתה או לשמור כ־PDF, והמבחן לדוגמה עוזר לחזור על החומר לפני מבחן או בסוף השנה.
לכל פרי וירק בצלחת יש סיפור: העגבנייה והתפוח האדמה הגיעו מאמריקה, התפוז והלימון מאסיה, האבטיח מאפריקה, והתאנה והזית גדלו כאן כבר לפני אלפי שנים. השיעורים כאן מספרים מאיפה הגיע כל פרי וירק, איך הוא הגיע לישראל ולעולם, איך הוא גדל — על עץ, על שיח, מתחת לאדמה או על צמח מטפס — ובאיזו עונה הוא מבשיל בארץ.
שאלות נפוצות
מה לומדים בפירות וירקות בכיתה ח׳?
בעמוד הזה מרוכזים 14 שיעורים שמתאימים לכיתה ח׳, ביניהם פרי או ירק? ההבדל בין הבוטניקה למטבח, עונות הפירות והירקות בישראל, שבעת המינים. הנושאים המדויקים משתנים בין בתי ספר — כדאי לבדוק מה לומדים בכיתה עכשיו ולהתחיל משם.
מה יש בחוברת להדפסה?
החוברת כוללת עמוד שער ועמוד לכל שיעור — פתיח, "חשוב לזכור" ו־8 שאלות — ובסופה דף תשובות. 14 שיעורים, מוכנים להדפסה או לשמירה כ־PDF.
איך עובד המבחן לדוגמה?
המבחן כולל 20 שאלות אמריקאיות מכל השיעורים של הכיתה. אפשר לפתור אונליין ולקבל ציון והסברים, ללחוץ על "מבחן חדש" לשאלות אחרות, או להדפיס עם דף תשובות.
שווה להסתכל גם על פירות וירקות, ולומדים.