הבוטן בויית בדרום אמריקה, באזור בוליביה וצפון ארגנטינה, לפני אלפי שנים. סוחרים ספרדים ופורטוגזים הביאו אותו לאפריקה ולאסיה, ושם הוא הפך לגידול חשוב. גם בישראל מגדלים בוטנים, בעיקר בדרום.
לבוטן הרגל מיוחד: אחרי שהפרח הצהוב מואבק, הגבעול שלו מתארך, מתכופף ונכנס לאדמה, ושם מתפתח התרמיל. בזמן הקטיף שולפים את כל הצמח ומייבשים את התרמילים בשמש. למרות השם האנגלי ״אגוז אדמה״, הבוטן אינו אגוז.
אלרגיה לבוטנים היא מהאלרגיות הקשות למזון. מי שאלרגי נמנע לחלוטין, קורא כל תווית, ולעיתים נושא איתו מזרק חירום. בכיתה ובמסיבות שואלים לפני שמגישים חטיפי בוטנים. לילדים קטנים לא נותנים בוטנים שלמים, בגלל סכנת חנק.