קטנית היא צמח ממשפחת הפרפרניים, שהפרי שלו הוא תרמיל ובו שורה של זרעים — כמו חומוס, עדשים, אפונה, שעועית ובוטנים.
משפחת הקטניות היא אחת המשפחות הגדולות בעולם הצמחים. יש בה צמחים נמוכים, מטפסים ואפילו עצים, כמו החרוב והשיטה. לרבים מהם פרחים שנראים כמו פרפר קטן.
הזרעים היבשים של הקטניות עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים, ונשמרים זמן רב. לכן בתרבויות רבות הקטניות הן מזון בסיסי: חומוס ופלאפל במזרח התיכון, עדשים בהודו, שעועית באמריקה וסויה במזרח אסיה.
לקטניות יש גם תפקיד חשוב בשדה: חיידקים בשורשים שלהן מקבעים חנקן מהאוויר, וכך הן מעשירות את האדמה.
💡 איך זוכרים? קטנית = פרי בצורת תרמיל; חלבון לאדם וחנקן לאדמה.
1. מה הפרי של הקטניות?
2. איזה מהבאים קטנית?
3. במה עשירים זרעי הקטניות?
איך זוכרים מה זה קטנית?
קטנית = פרי בצורת תרמיל; חלבון לאדם וחנקן לאדמה.
אילו מושגים קשורים לקטנית?
חומוס (גרגרי חומוס), עדשים, קיבוע חנקן. ההגדרה הקצרה של כל אחד מהם מופיעה למעלה, ומכל אחד יש קישור לעמוד משלו.
