בתאי הדם האדומים יש חלבון שנקרא המוגלובין, והברזל בו קושר חמצן. בלי מספיק ברזל מרגישים עייפות. תופעה כזו נקראת אנמיה, ורופא מאבחן אותה בבדיקת דם.
מקורות לברזל: בשר, ביצים, קטניות, ירקות ירוקים, שקדים ודגנים מועשרים. ברזל מצמחים נקלט טוב יותר עם ויטמין C, ולכן אוכלים עדשים עם לימון או פלפל. אל תיקחו ברזל כתוסף בלי רופא.
יש שני סוגי ברזל בתזונה: ברזל מן החי, שנקלט היטב, וברזל מן הצומח, שנקלט פחות אבל משתפר בנוכחות ויטמין C. לכן מי שאוכל קטניות וירקות ירוקים יכול לשלב איתם פרי הדר או פלפל. תה ושתייה מסוימת מקשים על הקליטה אם שותים אותם בזמן הארוחה. אם מרגישים עייפות מתמשכת, פונים לרופא, ולא נותנים לעצמנו תוספי ברזל בלי בדיקה.