יותר ממחצית ממשקל הגוף הוא מים. הם נמצאים בתאים, בדם וברוק, מובילים חומרים, מקררים בזיעה ומסלקים פסולת.
הגוף מאבד מים כל הזמן, ולכן שותים לאורך היום. מים הם המשקה הטוב ביותר לצמא. הצורך גדל בחום ובפעילות. גם פירות וירקות מכילים הרבה מים.
מים משתתפים בכל תהליך בגוף. בלעדיהם התאים אינם יכולים להעביר חומרים, והדם אינו זורם כראוי. מים מקררים את הגוף: כשמזיעים, המים מתאדים מהעור ומקררים אותנו. הם גם מרככים את המפרקים ועוזרים לעיכול. לכן מים הם מזון של ממש, אף שאין בהם קלוריות. ילדים שתיים לאורך כל היום יפגינו ריכוז טוב יותר, ובקיץ חשוב להקפיד על כך עוד יותר.