רשימת מרכיבים — מה זה ולמה זה חשוב לגוף

רשימת המרכיבים היא הפירוט שעל האריזה של כל מה שיש במוצר, לפי סדר יורד של הכמות.

המרכיב הראשון הוא הכמות הגדולה ביותר והאחרון הוא הקטנה ביותר. אם סוכר מופיע ראשון, יש הרבה ממנו. בנוסף כתובים חומרים משמרים, צבעים ותוספים.

רשימה קצרה של מרכיבים מוכרים אופיינית למזון פשוט. מי שיש לו אלרגיה קורא גם את הצהרת האלרגנים. הרשימה מאפשרת להשוות בין מוצרים.

בעזרת רשימת המרכיבים אפשר לגלות הרבה. אם מוצר מתהדר בפירות אבל הפרי מופיע רק בסוף הרשימה, יש בו מעט ממנו. אם יש רשימה ארוכה של שמות כימיים, כדאי לשאול מה הם. חלק מהם בטוחים לגמרי, כמו חומצת לימון, אבל כדאי להבין. מי שמעוניין להפחית מזון מעובד מאוד יכול להעדיף מוצרים עם מעט מרכיבים מוכרים.

💡 איך זוכרים? מרכיבים כתובים מהרב אל המעט.

✅ בודקים את עצמנו

1. באיזה סדר כתובים המרכיבים?

2. מה אומר סוכר ראשון ברשימה?

3. למי חשובה הצהרת האלרגנים?

🏷️ לשיעור המלא: איך קוראים תווית מזון?
הסבר מלא, חידון של 8 שאלות ודף עבודה להדפסה · מתאים לכיתות ד׳–ו׳

מושגים קשורים

ערכים תזונתיים: ערכים תזונתיים הם טבלה על האריזה שמראה כמה אנרגיה, פחמימות, חלבון, שומן ונתרן יש במוצר.
סוכר מוסף: סוכר מוסף הוא סוכר שמוסיפים למזון או למשקה בייצור או בבית, ולא נמצא בו באופן טבעי.
אלרגיה למזון: אלרגיה למזון היא תגובה של מערכת החיסון לחלבון במזון מסוים, והיא יכולה להיות מסוכנת.

עוד מושגים מהשיעור "איך קוראים תווית מזון?"

גודל מנה: גודל מנה הוא הכמות שהיצרן מגדיר כמנה אחת, ועליה מחושבים הערכים התזונתיים באריזה.
מזון מעובד: מזון מעובד הוא מזון ששינו אותו בתהליכי ייצור, ויש סוגים רבים, מפשוטים עד מורכבים מאוד.
תאריך אחרון לשימוש: תאריך אחרון לשימוש הוא התאריך שעל האריזה, שאחריו לא כדאי לאכול מזון מתקלקל.

שאלות נפוצות

איך זוכרים מה זה רשימת מרכיבים?

מרכיבים כתובים מהרב אל המעט.

אילו מושגים קשורים לרשימת מרכיבים?

ערכים תזונתיים, סוכר מוסף, אלרגיה למזון. ההגדרה הקצרה של כל אחד מהם מופיעה למעלה, ומכל אחד יש קישור לעמוד משלו.

לכל 38 המושגים בתזונה ←