הזית הוא עץ ירוק עד משבעת המינים, שבויית במזרח הים התיכון. בארץ ישראל נמצאו עדויות לגידול זיתים מלפני כ־6,000–7,000 שנה.
עץ הזית מתאים מאוד לאקלים של ארץ ישראל: הוא עמיד ביובש ובחום, ויכול לחיות מאות שנים ויותר. בארץ יש עצי זית עתיקים מאוד, שהגזע שלהם מפותל ועבה.
הזיתים מבשילים בסתיו, ומסיק הזיתים נעשה בדרך כלל בין אוקטובר לדצמבר. זית טרי מהעץ מר מאוד, ולכן אוכלים אותו רק אחרי כבישה במים ובמלח. רוב הזיתים בארץ נסחטים לשמן בבית הבד.
הזית הוא סמל של שלום: בסיפור המבול חזרה היונה לתיבת נח עם עלה זית. ענפי זית מופיעים גם בסמל מדינת ישראל, משני צדי המנורה.
💡 איך זוכרים? זית = ירוק עד, עמיד ביובש; מוסקים בסתיו; טרי — מר.
1. מתי מוסקים זיתים בישראל?
2. למה לא אוכלים זית ישר מהעץ?
3. איפה מופיעים ענפי זית בישראל?
איך זוכרים מה זה זית?
זית = ירוק עד, עמיד ביובש; מוסקים בסתיו; טרי — מר.
אילו מושגים קשורים לזית?
תמר, ענבים (גפן), תאנה. ההגדרה הקצרה של כל אחד מהם מופיעה למעלה, ומכל אחד יש קישור לעמוד משלו.
