אחרי הגירוש התיישבו המגורשים באימפריה העות׳מאנית, בצפון אפריקה, באיטליה ובהולנד, ושם שמרו על לדינו, על רומנסות ועל מנהגים.
חכמים ספרדים כתבו שירה, פילוסופיה ורפואה. בצפת חי רבי יוסף קארו, מחבר ״שולחן ערוך״, שרבים פוסקים לפיו עד היום.
בישראל יש בתי כנסת וקהילות ספרדיות פעילות, ומנהגים רבים של השבת והחגים אצלן מושרים בניגונים שונים מהאשכנזיים, למשל בשירת הפיוטים.
כדי להכיר קהילה באמת כדאי לשמוע סיפורים של אנשים ממנה, לטעום את האוכל שלה ולהקשיב למוזיקה שלה. ביקור במוזיאון או בבית כנסת של הקהילה ושיחה עם סבא וסבתא הם דרכים מצוינות ללמוד.
זהו תיאור כללי של קהילה שלמה, ובתוכה יש משפחות רבות עם מנהגים שונים. אין להסיק ממנו דבר על אדם מסוים.