כשחותכים קצה של ענף, הצמח מעיר ניצנים שמתחת לחיתוך, ובמקום ענף אחד יוצאים שניים או יותר. לכן קטיף קבוע של קצות בזיליקום ונענע הופך אותם לשיחים מלאים, במקום צמחים גבוהים ודלילים.
בעצי פרי גוזמים כדי להכניס אור ואוויר לתוך הצמרת, ולהסיר ענפים שבורים או חולים. רוב העצים הנשירים גוזמים בחורף, כשאין עליהם עלים ורואים את המבנה. צמחים שפורחים על ענפים חדשים גוזמים אחרי הפריחה.
בטיחות: משתמשים במזמרה חדה ונקייה, חותכים בזווית קלה, ולא גוזמים יותר מדי בבת אחת. ענפים עבים, סולמות ומסורים — רק למבוגרים. וליד עצים רעילים כמו הרדוף — עם כפפות, ובלי לשרוף את הגזם.