סיבים נמצאים בצמחים: בירקות, בפירות, בקטניות ובדגנים מלאים. הם עוברים בדרך הארוכה של המעיים, סופחים מים ועוזרים להזיז את תוכן המעי.
מי שאוכל סיבים מרגיש שבע זמן ארוך יותר. כדי לקבל סיבים אוכלים פירות וירקות עם קליפה, מוסיפים קטניות לארוחות ובוחרים לחם מלא. חשוב לשתות מים כדי שהסיבים יעבדו טוב.
יש שני סוגי סיבים. סיבים מסיסים, שנמצאים בשיבולת שועל, בתפוחים ובקטניות, יוצרים במעיים חומר דמוי ג׳ל. סיבים בלתי מסיסים, שנמצאים בקליפות ובדגנים מלאים, עוזרים להזיז את תוכן המעי. הגוף צריך את שניהם, ולכן מגוון של ירקות, פירות ודגנים הוא הפתרון הפשוט ביותר. מוסיפים סיבים בהדרגה, כך שהבטן תתרגל, וממשיכים לשתות מים.