הגולגולת בנויה מכמה עצמות שמחוברות בתפרים, כמו חלקי פאזל, שבהם אין אפשרות לזוז. רק עצם הלסת התחתונה נעה, כדי שנוכל ללעוס ולדבר. יש בה חורים לעיניים, לאף ולאוזניים ופתח גדול שבו חוט השדרה יוצא אל הגוף.
אצל תינוקות העצמות עוד לא מחוברות לגמרי, ולכן הראש גמיש בלידה והמוח יכול לגדול. עם הזמן התפרים נסגרים. כדי להגן על הגולגולת לובשים קסדה באופניים ובקורקינט.
מתחת לפנים יש בגולגולת חללים שנקראים סינוסים, שמלאים באוויר וקלים את המשקל. הלסת התחתונה מחוברת לגולגולת במפרק ליד האוזן, ולכן אפשר לפתוח את הפה ולנעוץ שיניים. גולגולת אחראית על צורת הפנים שלנו.