הסדר נדפס בחוברת ״פרי עץ הדר״, שהופיעה בוונציה ב־1728. הכוסות עוברות מיין או מיץ לבן, דרך כוסות מעורבות, ועד לאדום, כמו הטבע שמתעורר מהחורף אל האביב.
הפירות מחולקים לקבוצות: פירות עם קליפה שלא אוכלים, כמו אגוז ורימון, פירות עם גרעין, כמו זית ותמר, ופירות שאוכלים כולם, כמו תאנה. היום עורכים סדר כזה בבתים, בקהילות ובבתי ספר מכל העדות.
אפשר לערוך סדר קטן גם בבית: לבחור כמה פירות מכל קבוצה, להכין כוסות מיץ לבן ואדום, ולתת לכל אחד במשפחה לקרוא ברכה או פסוק. ככה החג הופך לערב משפחתי משותף.
מנהגים עוברים מדור לדור, ובכל משפחה הם מקבלים צבע משלהם. אם אתם מוזמנים לחגיגה כזו, בואו בכבוד, שאלו מה מקובל לעשות, טעמו מכל דבר בהדרגה ואל תצלמו אנשים בלי לבקש רשות.