קאפקייקס שוקולד
קאפקייקס שוקולד עסיסיים עם בלילה דלילה ומים רותחים שנכנסים בסוף. המתכון נותן כ־15 יחידות בגודל רגיל.
קאפקייקס שוקולד עסיסיים עם בלילה דלילה ומים רותחים שנכנסים בסוף. המתכון נותן כ־15 יחידות בגודל רגיל.
ממלאים כל מנג׳ט רק עד שני שלישים כדי להשאיר מקום לתפיחה. מצפים רק אחרי צינון מלא, כדי שהקרם לא יימס.
- גיל להשתתפות
- 6+ · בליווי מבוגר
- כמות
- 15 יחידות או מנות
- תבנית
- 15 מנג׳טים בתבנית מאפינס רגילה
- תנור
- 180 מעלות, חום עליון־תחתון
- זמנים
- הכנה 15 דק׳ · אפייה 20 דק׳
🧺 מצרכים
לוחצים על מצרך כדי לסמן שהוא כבר על השיש.
מצרכים · כוס מדידה 240 מ״ל
👩🍳 אופן ההכנה
- 🧑 מבוגר עושה: מחממים תנור ל־180 מעלות ומכינים תבנית עם מנג׳טים.
- 🧒 הילד/ה עושה: מערבבים סוכר, קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מוסיפים ביצה, חלב, שמן ווניל ומערבבים.
- 🧑 מבוגר עושה: מוסיפים את המים הרותחים אחרונים ומערבבים בזהירות. הבלילה דלילה — כך היא צריכה להיות.
- 🧑 מבוגר עושה: ממלאים מנג׳טים עד ⅔ גובה ואופים 18–20 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. מצננים לחלוטין.
- 🧒 הילד/ה עושה: מקשטים את הקאפקייקס הקרים בקרם או בגנאש שהצטנן.
💡 טיפים
- מודדים בכוס מדידה ובכפיות שטוחות. לא טועמים קמח או ביצים לפני הבישול.
עוד עוגות יום הולדת
קאפקייקס ליום הולדת
12 קאפקייקס וניל רכים — מנה אישית לכל ילד, בלי חיתוך ובלי צלחות.
קאפקייקס וניל פרווה
קאפקייקס וניל על בסיס שמן מתאימים כקינוח פרווה. מיץ תפוזים מוסיף גוון וטעם עדין; משקה סויה נותן טעם ניטרלי יותר.
ציפויים וקרמים לעוגת יום הולדת
גנאש, קרם חמאה, קצפת יציבה וציפוי פרווה — עם היחסים הנכונים לכל שימוש.
גנאש שוקולד לקאפקייקס — גם פרווה
גנאש ביחס 1:1: מאה גרם שוקולד מריר למאה מ״ל שמנת. הוא נוזלי כשהוא חם ומסמיך בזמן הצינון.
קאפקייקס שוקולד: קאפקייקס שוקולד: כמויות מדויקות, שלבי הכנה לילדים ולמבוגרים, שינוי כמות וכרטיס מתכון להדפסה. 15 מנג׳טים בתבנית מאפינס רגילה. הכנה משותפת בבית.
כל המתכונים בעוגה בוגה כתובים במידות ישראליות (כוס = 240 מ"ל), עם טמפרטורת תנור, זמני הכנה ואלרגנים. תנורים שונים זה מזה, ולכן תמיד בודקים מוכנות עם קיסם כמה דקות לפני סוף הזמן.
שאלות נפוצות
למה הבלילה דלילה?
120 מ״ל המים הרותחים מוספים בסוף בכוונה. אין להוסיף קמח כדי להסמיך.
איך מכינים פרווה?
מחליפים את החלב ב־120 מ״ל משקה סויה ומשתמשים בציפוי פרווה.
איך שומרים?
בלי קרם: בקופסה סגורה עד יומיים, או מקפיאים. עם גנאש או קרם חלבי שומרים במקרר.
שווה להסתכל גם על עוגות יום הולדת, יום הולדת, ברכות ליום הולדת, ומשחקים ליום הולדת.