בקהילה חיו הן יהודים ותיקים שחיו שם בימי קדם, והן מגורשי ספרד שהגיעו אחרי 1492. הם התגוררו בערים כמו קזבלנקה, פס ומרקש, וגם בכפרים בהרי האטלס.
רבים עלו לישראל בשנות ה־50 וה־60, והתיישבו ברחבי הארץ. אנשים ממוצא מרוקאי נמצאים בכל תחום: פוליטיקה, אמנות, רפואה וספורט. החגיגות והמאכלים שלהם נהנים מהערכה ברחבי הארץ.
גם מי שאינו ממוצא מרוקאי מכיר היום את המימונה, את הקוסקוס ואת הפיוטים של מרוקו, והם חלק מהתרבות הישראלית הכללית.
כדי להכיר קהילה באמת כדאי לשמוע סיפורים של אנשים ממנה, לטעום את האוכל שלה ולהקשיב למוזיקה שלה. ביקור במוזיאון או בבית כנסת של הקהילה ושיחה עם סבא וסבתא הם דרכים מצוינות ללמוד.
זהו תיאור כללי של קהילה שלמה, ובתוכה יש משפחות רבות עם מנהגים שונים. אין להסיק ממנו דבר על אדם מסוים.