בלילה אופים את המופלטה הראשונה אחרי פסח, ומגישים אותה עם דבש וחמאה. לפי המסורת, בימי הפסח היהודים לא אכלו חמץ, ואחרי הפסח שכנים הביאו להם קמח, ולכן החג מסמל חברות ושכנות טובה.
המימונה הפכה לחגיגה של כל ישראל: פארקים מלאים משפחות, מוזיקה ושולחנות. אנשים רבים שאינם ממוצא מרוקאי מגיעים לשמוח, וזה חלק מהיופי.
אפשר לעזור בהכנות: לערוך שולחן, להכין סלסלות מתוקים ולהזמין חברים. מימונה היא הזדמנות ללמוד איך מארחים בלב פתוח.
מנהגים עוברים מדור לדור, ובכל משפחה הם מקבלים צבע משלהם. אם אתם מוזמנים לחגיגה כזו, בואו בכבוד, שאלו מה מקובל לעשות, טעמו מכל דבר בהדרגה ואל תצלמו אנשים בלי לבקש רשות.