העצה בנויה מתאים מתים וחלולים שמחוברים בטור, כמו צינורות מים. בעצים, שכבות העצה מצטברות שנה אחרי שנה והן רוב הגזע — מה שאנחנו קוראים לו ״עץ״ ומשתמשים בו לרהיטים ולבנייה.
השיפה בנויה מתאים חיים, והיא נמצאת קרוב לפני השטח של הגזע, מתחת לקליפה. בה זורם ״מיץ״ מתוק עם הסוכר שהעלים ייצרו — למטה אל השורשים, למעלה אל הפרחים והפירות, ולכל מקום שגדל.
בעלים, העצה והשיפה עוברים יחד ב״עורקים״ שרואים בבירור כשמחזיקים עלה מול האור. בגבעול של סלרי אפשר לראות את צרורות הצינורות כ״חוטים״ שנמשכים לאורכו.