אמנון הגליל הוא דג מים מתוקים שחי בכנרת ובמקורות מים נוספים בצפון. הוא אוכל בעיקר אצות זעירות ופלנקטון שצפים במים, ולכן הוא חוליה חשובה בשרשרת המזון של האגם.
הנקבה מטילה ביצים, ואחר כך ההורים אוספים אותן לפה ושומרים עליהן שם עד שהדגיגים בוקעים ומתחזקים. גם אחרי הבקיעה, כשמתקרבת סכנה, הדגיגים יכולים לחזור לפה. לשיטה הזו קוראים ״דגירה בפה״, והיא מוכרת אצל כמה מיני אמנונים.
בשנים האחרונות ירד מספר האמנונים בכנרת, ומשרדי הממשלה הגבילו לתקופות את הדיג כדי לתת לאוכלוסייה להתאושש. דיג אחראי הוא חלק משמירה על האגם.